ANTIPASTI DI MARE

Il nostro crudo

Frisella con gamberi avocado e indivia riccia

Fantasia di mare

Sautè di cozze

Sautè di cozze e vongole

Sautè di vongole

Misto mare caldo

Misto mare caldo e freddo

Ostrica Concave Francia

Cheesecake scomposta con salmone al sale, pane di segale e taralli pugliesi

Crostone con taleggio e alici del Cantabrico

ANTIPASTI DI montagna

Mozzarella ripiena di verdura ripassata

Tartare di manzo con scaglie di Pecorino Romano su letto di taralli

Crostone con funghi,salsiccia e fonduta di Taleggio

Frisella con cruditè di verdure croccanti e scaglie di Pecorino Romano

Selezione La Riffa con formaggi e preparazioni calde

Tomino caldo con guanciale croccante, miele e granella di pistacchio

Primi di Mare

Orecchiette alla siciliana con spada, melanzane e capperi

Mezze maniche cacio, pepe, gamberi e lime

Strozzapreti con vongole, fiori di zucca e pistilli di zafferano

Linguine all’astice

Se disponibile

Spaghettoni di Gragnano alla scogliera

Bis di primi mare

per l’intero tavolo

Primi di Montagna

Tagliatelle con porcini e Grana Padano

Mezze maniche cacio pepe e salsiccia

Amatriciana a modo nostro

Gnocchi alla sorrentina

Orecchiette con fiori di zucca, zucchine e zafferano

Bis di primi per l’intero tavolo

Secondi di Mare

Gamberoni ai tre pomodori

Rombo al forno o pescato del giorno con patate

(Minimo due persone)

Spigola al sale

(Minimo due persone)

Tagliata di tonno alla brace con rucola e grana*

Cottura "WeGrill"

Fritto di calamari e gamberi

Gran fritto Royal

Pesce spada farcito con melanzana e provola

Secondi di Montagna

Straccetti di filetto con funghi porcini

Costine di agnello alla scottadito

Fiorentina su pietra ollare

(Minimo 1 Kg)

Plateau royal di verdure in tre cotture

Piatto vegano

Tagliata di manzo grigliata con sale rosa e rosmarino*

Filetto di manzo al pepe verde

Contorni

Patate saltate con speck e cipolla

Rucola con Grana Padano

Verdura di stagione all’agro o ripassate

Verdure grigliate

Insalatina mista

Dessert

Millefoglie

Semifreddo al Pistacchio

Sorbetto al limone

Tiramisù

Profiterole

Misto dolci

Frutta

Ananas

Frutta di stagione

Mantecato alla frutta di stagione

Composta di frutta

Legenda Allergeni

🌸🥂 Pasquetta al Ristorante La Riffa 🐣🌿

Festeggia con noi i momenti più speciali dell’anno!
Abbiamo preparato due menù unici, pensati per celebrare insieme la tradizione e il gusto, in un’atmosfera calda e accogliente.

🔥 Menù di Pasquetta
🥩 Menù alternativo di carne